Nutrixekann
100% senza glutineKann è il ristorante haitiano dello chef Gregory Gourdet a Portland, con tutto il menu senza glutine e senza latticini. Cucina a legna ispirata ad Haiti e al Pacifico nord-occidentale, generosa e conviviale. Tra le bevande ci sono birre con glutine.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Da sapere se sei celiaco
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Orari
- Mercoledì04:00 – 19:00
- Giovedì04:00 – 21:30
- Venerdì04:00 – 21:30
- Sabato04:00 – 21:30
- Domenica04:00 – 19:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: le FAQ del sito ufficiale indicano che tutto il menu è senza glutine e senza latticini; la pagina di presentazione cita una selezione di birre artigianali in bottiglia, che contengono glutine.
