NutrixeKAFKAF • Gluten-free Café Bar
Sin trigo, con avenaKAFKAF, el primer café-bar sin gluten de Biel, sirve cafés y tés de todo el mundo, pasteles y repostería caseros, brunch, batidos y cócteles, con noches temáticas (quiz, karaoke, jazz, club de lectura). Toda la comida se prepara sin gluten; algunas cervezas de barril contienen gluten (se ofrece una cerveza certificada sin gluten) y la leche vegetal puede ser de avena. Según el local, la cocina no está certificada: la contaminación cruzada es posible aunque muy poco probable. Tartas sin gluten por encargo.
Sin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Martes12:00 – 18:00
- Miércoles12:00 – 18:00
- Jueves12:00 – 18:00
- Viernes12:00 – 18:00
- Sábado09:00 – 15:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial indica que todo lo de la carta es sin gluten «excepto algunas cervezas» y precisa que la cocina no está certificada, por lo que la contaminación cruzada sigue siendo posible aunque muy poco probable.
