Nutrixe
KAFKAF • Gluten-free Café Bar
Sem trigo, com aveiaKAFKAF, o primeiro café-bar sem glúten de Biel, serve cafés e chás de todo o mundo, bolos e pastelaria caseiros, brunch, smoothies e cocktails, com noites temáticas (quiz, karaoke, jazz, clube de leitura). Toda a comida é preparada sem glúten; algumas cervejas de pressão contêm glúten (há uma cerveja certificada sem glúten) e o leite vegetal pode ser de aveia. Segundo o local, a cozinha não é certificada: a contaminação cruzada é possível, embora considerada muito improvável. Bolos sem glúten por encomenda.
Sem trigo, centeio nem cevada, mas com aveia trabalhada no local: um risco para muitos celíacos.
Bom saber se você é celíaco
Risco de contaminação cruzada. Cozinha mista, não totalmente dedicada ao sem glúten: o contato ou o preparo compartilhado com produtos com glúten continua possível, mesmo sem um mecanismo preciso identificado até hoje.
Cerveja de cevada deglutenizada. Algumas cervejas vendidas como «sem glúten» são cervejas de cevada tratadas enzimaticamente. Os testes não medem com confiança seu glúten residual: não são recomendadas para celíacos.
Contém aveia. A aveia não certificada sem glúten está quase sempre contaminada com trigo durante o cultivo e a moagem. Mesmo certificada, sua avenina é mal tolerada por parte das pessoas celíacas.
Horários
- Terça-feira12:00 – 18:00
- Quarta-feira12:00 – 18:00
- Quinta-feira12:00 – 18:00
- Sexta-feira12:00 – 18:00
- Sábado09:00 – 15:00
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- oculto na app
- Aveia
- presente: ver a caixa mais abaixo
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Verificado em 07/10/2026: o site oficial indica que tudo no menu é sem glúten «exceto algumas cervejas» e precisa que a cozinha não é certificada, pelo que a contaminação cruzada continua possível, embora muito improvável.
