Nutrixe
Yamano Hitsuji
100 % sin glutenPequeño café entre Ebisu y Daikanyama: almuerzos y dulces japoneses de harina de arroz, toda la carta sin harina de trigo; algunos ingredientes proceden de líneas compartidas.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Horario
- Martes11:30 – 15:00
- Miércoles11:30 – 15:00
- Sábado11:30 – 15:00
- Domingo11:30 – 15:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 01/10/2026: la página de concepto de la web oficial indica que toda la carta es sin gluten (sin harina de trigo) y que no hay harina de trigo en el local, pero que se usan productos fabricados en líneas compartidas con el trigo: riesgo de contaminación cruzada.
