NutrixePastelería · Lucca
Atelier Damiano Carrara
100 % sin glutenLa pastelería del chef Damiano Carrara en Lucca, abierta en 2021: todo el mostrador — tartas, bombones, mermeladas — es sin gluten, elaborado en un obrador acristalado junto a la tienda.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Sábado08:00 – 13:0016:30 – 18:30
- Domingo08:00 – 13:0016:30 – 18:30
- Cerrado hoy
Via Matteo Civitali, 55100, Lucca
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Verificado por Nutrixe· 7 de octubre de 2026
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial indica que el obrador y toda la zona del Atelier son sin gluten, hasta el punto de prohibir introducir cualquier alimento con gluten, incluso para uso personal.
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