Nutrixe
Konditorei · Lucca
Atelier Damiano Carrara
100 % glutenfreiDie Konditorei von Chef Damiano Carrara in Lucca, eröffnet 2021: Die gesamte Auslage — Torten, Pralinen, Konfitüren — ist glutenfrei und entsteht in einer gläsernen Backstube neben dem Laden.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Öffnungszeiten
- Samstag08:00 – 13:0016:30 – 18:30
- Sonntag08:00 – 13:0016:30 – 18:30
- Heute geschlossen
Via Matteo Civitali, 55100, Lucca
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Von Nutrixe geprüft· 7. Oktober 2026
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die offizielle Website erklärt die Backstube und den gesamten Bereich des Ateliers für glutenfrei; das Mitbringen glutenhaltiger Lebensmittel ist sogar für den Eigenbedarf verboten.
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