Nutrixe
Pâtisserie · Lucques
Atelier Damiano Carrara
100 % sans glutenLa pâtisserie du chef Damiano Carrara à Lucques, ouverte en 2021 : toute la vitrine — gâteaux, chocolats, confitures — est sans gluten, préparée dans un laboratoire vitré attenant à la boutique.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Samedi08:00 – 13:0016:30 – 18:30
- Dimanche08:00 – 13:0016:30 – 18:30
- Fermé aujourd'hui
Via Matteo Civitali, 55100, Lucca
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Vérifié par Nutrixe· 7 octobre 2026
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : le site officiel indique que le laboratoire et toute la zone de l'Atelier sont sans gluten, au point d'interdire d'y introduire tout aliment contenant du gluten, même pour un usage personnel.
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