Nutrixe
Diebels Fasskeller Chemnitz
Carta sin glutenCervecería-pub a orillas del Chemnitz (cocina sajona, parrilla, pescado) cuya carta marca una quincena de platos « glutenfrei », servidos con un pan de maíz y calabaza sin gluten. Cocina mixta (schnitzels empanados, knödel, cerveza), riesgo de contaminación cruzada; el local no describe precauciones.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Lunes11:30 – 00:00
- Martes11:30 – 00:00
- Miércoles11:30 – 00:00
- Jueves11:30 – 00:00
- Viernes11:30 – 00:00
- Sábado11:30 – 00:00
- Domingo11:30 – 00:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la carta 2026 de la web oficial señala numerosos platos sin gluten (sopa, ensaladas, pescados, parrilla) y un pan de maíz y calabaza sin gluten. El local no describe precauciones contra la contaminación cruzada ni precisa nada sobre la freidora; la cocina sirve también platos empanados y knödel de trigo.
