Nutrixe
Diebels Fasskeller Chemnitz
Menù senza glutineBirreria-pub sulle rive del Chemnitz (cucina sassone, grigliate, pesce) il cui menù segnala una quindicina di piatti « glutenfrei », serviti con un pane di mais e zucca senza glutine. Cucina mista (schnitzel impanati, knödel, birra), rischio di contaminazione crociata; il locale non descrive precauzioni.
Cucina mista, ma con un menù senza glutine identificato.
Da sapere se sei celiaco
Rischio di contaminazione crociata. Cucina mista, non totalmente dedicata al senza glutine: il contatto o la preparazione condivisa con prodotti contenenti glutine resta possibile, anche senza un meccanismo preciso identificato a oggi.
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Farina di grano lavorata sul posto. Panetterie, pizzerie e creperie miste impastano farina di grano sul posto. Resta sospesa nell'aria per ore e si deposita su tutte le superfici.
Orari
- Lunedì11:30 – 00:00
- Martedì11:30 – 00:00
- Mercoledì11:30 – 00:00
- Giovedì11:30 – 00:00
- Venerdì11:30 – 00:00
- Sabato11:30 – 00:00
- Domenica11:30 – 00:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- mista: il senza glutine convive con preparazioni con glutine
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non verificato
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: il menù 2026 del sito ufficiale segnala numerosi piatti senza glutine (zuppa, insalate, pesce, grigliate) e un pane di mais e zucca senza glutine. Il locale non descrive precauzioni contro la contaminazione crociata e non precisa nulla sulla friggitrice; la cucina serve anche piatti impanati e knödel di frumento.
