Nutrixe
Diebels Fasskeller Chemnitz
Carte sans glutenBrasserie-pub au bord de la Chemnitz (cuisine saxonne, grillades, poisson) dont la carte marque une quinzaine de plats « glutenfrei », servis avec un pain maïs-potiron sans gluten. Cuisine mixte (schnitzels panés, knödel, bière), risque de contamination croisée ; le lieu ne décrit pas de précautions.
Cuisine mixte, mais une carte sans gluten identifiée.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Bière d'orge désglutinisée. Certaines bières vendues comme « sans gluten » sont des bières d'orge traitées enzymatiquement. Les tests ne mesurent pas fiablement leur gluten résiduel : elles ne sont pas recommandées aux coeliaques.
Farine de blé travaillée sur place. Boulangeries, pizzerias et crêperies mixtes pétrissent la farine de blé sur place. Elle reste en suspension dans l'air plusieurs heures et se dépose sur toutes les surfaces.
Horaires
- Lundi11:30 – 00:00
- Mardi11:30 – 00:00
- Mercredi11:30 – 00:00
- Jeudi11:30 – 00:00
- Vendredi11:30 – 00:00
- Samedi11:30 – 00:00
- Dimanche11:30 – 00:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : la carte 2026 du site officiel signale de nombreux plats sans gluten (soupe, salades, poissons, grillades) et un pain maïs-potiron sans gluten. Le lieu ne décrit pas de précautions contre la contamination croisée et ne précise rien sur la friteuse ; la cuisine sert aussi des plats panés et des knödel au blé.
