NutrixeBizes
Carta sin glutenRestaurante de cenas en la rue du Lyret de Chamonix, especializado en carnes y pescados al horno Josper. La carta indica que todo lo que sale del Josper, servido con ensalada y vinagreta de hierbas, es sin gluten y sin lactosa. Cocina mixta: riesgo de contaminación cruzada, avise de la celiaquía al reservar.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Lunes18:30 – 22:00
- Martes18:30 – 22:00
- Miércoles18:30 – 22:00
- Jueves18:30 – 22:00
- Viernes18:30 – 22:00
- Sábado18:30 – 22:00
- Domingo18:30 – 22:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la carta publicada en la web oficial indica que todos los platos del horno Josper, con su guarnición, son sin gluten y sin lactosa; el restaurante no menciona una cocina exclusiva.
