NutrixeBighorn Bistro & Bakery
Carta sin glutenBistró americano familiar con panadería propia: los panes y la repostería se elaboran en el local cada día, y la carta incluye pan de hamburguesa, pastas, postres y cervezas sin gluten, del desayuno a la cena. Las freidoras contienen trazas de gluten y la panadería trabaja con harina de trigo — indíquelo al llegar.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Freidora compartida. Unas patatas fritas cocinadas en el mismo aceite que productos rebozados no son sin gluten, sea cual sea su receta original.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
