Nutrixe
Vichenzo
100 % sin glutenVichenzo es una fábrica de pastas frescas sin gluten abierta en 2015 en Monserrat, cerca de San Telmo, con elaboración a la vista: ravioles, sorrentinos, ñoquis, lasañas, tartas, pizzas, focaccias, empanadas y pastelería, todo sin gluten.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Lunes10:00 – 19:00
- Martes10:00 – 19:00
- Miércoles10:00 – 19:00
- Jueves10:00 – 19:00
- Viernes10:00 – 19:00
- Sábado10:00 – 14:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: las preguntas frecuentes de la web oficial indican que todos los productos que elaboran y venden son libres de gluten y que en su cocina no se fabrican otros tipos de alimentos; la página de tiendas da la dirección Salta 529.
