NutrixeThe Wild Kitchen & Bar
100% sem glútenRestaurante-bar franco-japonês em Beacon (Nova York), aberto em 2025, com um cardápio inteiramente sem glúten: entradas, pratos principais sazonais, sobremesas e coquetéis, com produtos parcialmente vindos de sua própria fazenda. Nenhuma certificação de terceiros reivindicada.
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- não verificado: ligue antes de ir
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — O site oficial (thewildkitchen.bar) afirma "everything is gluten free"; confirmado pela imprensa local (Chronogram Magazine, Hudson Valley Magazine). Nenhum protocolo escrito detalhado sobre contaminação cruzada ou certificação de terceiros encontrado. Verificado em 20/09/2026.
