NutrixeThe Wild Kitchen & Bar
100% senza glutineRistorante-bar franco-giapponese a Beacon (New York), aperto nel 2025, con un menu interamente senza glutine: piccoli piatti, secondi di stagione, dessert e cocktail, con prodotti in parte dalla propria fattoria. Nessuna certificazione di terze parti rivendicata.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- non verificati: chiama prima di andare
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Il sito ufficiale (thewildkitchen.bar) afferma "everything is gluten free"; confermato dalla stampa locale (Chronogram Magazine, Hudson Valley Magazine). Nessun protocollo scritto dettagliato sulla contaminazione crociata né certificazione di terze parti trovata. Verificato il 20/09/2026.
