NutrixeThe Wild Kitchen & Bar
100 % glutenfreiFranzösisch-japanisches Restaurant und Bar in Beacon, New York, eröffnet 2025, mit einer komplett glutenfreien Speisekarte: kleine Gerichte, saisonale Hauptgerichte, Desserts und Cocktails, teilweise mit Produkten vom eigenen Hof. Keine Drittzertifizierung beansprucht.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- nicht geprüft: rufen Sie vor dem Besuch an
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Die offizielle Website (thewildkitchen.bar) erklärt "everything is gluten free"; bestätigt durch die lokale Presse (Chronogram Magazine, Hudson Valley Magazine). Kein detailliertes schriftliches Protokoll zu Kreuzkontamination oder Drittzertifizierung gefunden. Verifiziert am 20.09.2026.
