NutrixeThe Mermaid Cafe
100 % sans glutenThe Mermaid Cafe est un café inclusif de San Antonio fondé par Leah Meyer, qui emploie des personnes en situation de handicap. Toute la carte est sans gluten (café de spécialité, pâtisseries, cinnamon rolls, quiches), préparée dans une cuisine qui n'a jamais manipulé de gluten.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Horaires
- Mardi08:00 – 16:00
- Mercredi08:00 – 16:00
- Jeudi08:00 – 16:00
- Vendredi08:00 – 16:00
- Samedi08:00 – 16:00
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : la page Menu du site officiel indique que toute la carte est 100 % sans gluten et que la cuisine n'a jamais manipulé d'ingrédients contenant du gluten ; le café précise ne pas être un établissement certifié.
