NutrixeOtherwise Brewing
Sin trigo, con avenaTaproom de la cervecera Otherwise en North Beach, San Francisco: cervezas elaboradas solo con cereales naturalmente sin gluten (arroz, mijo, quinoa, trigo sarraceno), vinos, bebidas sin alcohol y una pequeña carta para picar, todo sin gluten. La cerveza se produce en una instalación que también maneja gluten, y la avena figura entre los cereales probados: mal tolerada por parte de los celíacos.
Sin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Lunes04:00 – 22:00
- Martes04:00 – 22:00
- Miércoles16:00 – 00:00
- Jueves16:00 – 00:00
- Viernes16:00 – 00:00
- Sábado12:00 – 00:00
- Domingo12:00 – 22:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la página «Taproom» de la web oficial indica que comida y bebida son todas sin gluten («everything gluten-free»); las preguntas frecuentes precisan que la cerveza se fabrica en una instalación que también maneja gluten y que se ha usado avena de forma experimental.
