NutrixeOtherwise Brewing
Senza frumento, con avenaTaproom del birrificio Otherwise a North Beach, San Francisco: birre prodotte solo con cereali naturalmente senza glutine (riso, miglio, quinoa, grano saraceno), vini, bevande analcoliche e un piccolo menu di stuzzichini, tutto senza glutine. La birra è prodotta in uno stabilimento che lavora anche glutine, e l'avena è tra i cereali sperimentati: mal tollerata da una parte dei celiaci.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Rischio di contaminazione crociata. Cucina mista, non totalmente dedicata al senza glutine: il contatto o la preparazione condivisa con prodotti contenenti glutine resta possibile, anche senza un meccanismo preciso identificato a oggi.
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Lunedì04:00 – 22:00
- Martedì04:00 – 22:00
- Mercoledì16:00 – 00:00
- Giovedì16:00 – 00:00
- Venerdì16:00 – 00:00
- Sabato12:00 – 00:00
- Domenica12:00 – 22:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: la pagina «Taproom» del sito ufficiale indica che cibo e bevande sono tutti senza glutine («everything gluten-free»); le FAQ precisano che la birra è prodotta in uno stabilimento che lavora anche glutine e che l'avena è stata usata in via sperimentale.
