Clementina

Clementina es la primera trattoria italiana 100% sin gluten de San Francisco, nacida del recorrido personal de sus creadores con la enfermedad celíaca. Pastas, pizzas y una focaccia romana a base de una mezcla casera de harinas sin gluten componen una carta elogiada por la prensa local.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.