Nutrixe
DesiPDX
Opciones sin glutenDesiPDX es un food cart indio de Portland, en la zona de Mississippi Avenue, que reinventa los sabores indios con ingredientes locales y ecológicos: chaat, thalis, guisos, papadums. El local marca varios platos como sin gluten, pero no se presenta como totalmente sin gluten: riesgo de contaminación cruzada en la pequeña cocina.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Horario
- Lunes12:00 – 20:00
- Martes12:00 – 20:00
- Miércoles12:00 – 20:00
- Jueves12:00 – 20:00
- Viernes12:00 – 20:00
- Sábado12:00 – 20:00
- Domingo12:00 – 20:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial marca varios platos como sin gluten (crostini, galletas, bol de arroz y dal) sin indicar que toda la cocina sea sin gluten; se ofrece cerveza.
