Nutrixe
Berlu Bakery
100 % sin glutenPastelería vietnamita sin gluten y sin lácteos en Portland, OR, reabierta en 2025 por el chef ganador del James Beard Award Vince Nguyen en una nueva dirección del barrio Buckman. Tartas, pasteles, canelés y bollería tradicional vietnamita, naturalmente sin trigo (arroz, tapioca, leche de coco).
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Horario
- Jueves10:00 – 15:0017:00 – 20:00
- Viernes10:00 – 15:00
- Sábado10:00 – 15:00
- Domingo10:00 – 15:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado a través de Portland Monthly y Bridgetown Bites (prensa local, junio de 2025) que confirman la reapertura en 661 SE Belmont St: pastelería totalmente sin gluten y sin lácteos. No se encontró certificación de terceros. (20/09/2026)
