Shojin

Shojin, en Los Ángeles, sirve una cocina japonesa vegana inspirada en el shôjin ryôri, la tradición culinaria budista, con una carta 100% vegana y sin gluten. Un lugar tranquilo para descubrir una gastronomía japonesa refinada, saludable y totalmente sin riesgo para los celíacos.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.