Nutrixe
Bäckerei Konditorei Gerig (Waldstatt)
Carta sin glutenPanadería-pastelería de Appenzell que elabora una amplia gama sin gluten (panes, bollería, galletas, tartas) en una sala separada, junto a su surtido clásico. Comercio mixto: riesgo de contaminación cruzada.
Cocina mixta, pero con una carta sin gluten identificada.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Harina de trigo manipulada en el local. Las panaderías, pizzerías y creperías mixtas amasan harina de trigo en el local. Permanece en suspensión en el aire durante horas y se deposita en todas las superficies.
Horario
- Lunes06:00 – 18:30
- Martes06:00 – 18:30
- Miércoles06:00 – 13:00
- Jueves06:00 – 18:30
- Viernes06:00 – 18:30
- Sábado06:00 – 13:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial describe un surtido sin gluten elaborado en una sala separada, vendido en línea y en las tiendas de Waldstatt y Urnäsch, junto al surtido clásico; es una oferta sin gluten en un comercio mixto, con riesgo de contaminación cruzada. El establecimiento es miembro gastronómico de IG Zöliakie, lo que es una adhesión y no una certificación.
