NutrixeTaquería Taol
Sin trigo, con avenaTaquería Taol, en Karlsruhe, se presenta como una cocina 100 % sin gluten: tacos, enchiladas, nachos y el desayuno mexicano del fin de semana se basan en tortillas de maíz nixtamalizado hechas en casa. Atención: cervezas con gluten en la carta de bebidas y leche de avena para las bebidas calientes, que parte de los celíacos tolera mal.
Sin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
Conviene saber si eres celíaco
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Miércoles16:00 – 00:00
- Jueves16:00 – 00:00
- Viernes16:00 – 01:00
- Sábado10:00 – 01:00
- Domingo10:00 – 00:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: las cartas del restaurante (PDF en línea) indican «Willkommen in unserer 100% glutenfreien Küche»; la carta de bebidas incluye también cervezas con gluten y leche de avena.
