Nutrixe
Taquería Taol
Weizenfrei, mit HaferDie Taquería Taol in Karlsruhe bezeichnet sich als 100 % glutenfreie Küche: Tacos, Enchiladas, Nachos und das mexikanische Wochenendfrühstück basieren auf hausgemachten Tortillas aus nixtamalisiertem Mais. Achtung: glutenhaltige Biere auf der Getränkekarte und Hafermilch für Heißgetränke, die ein Teil der Zöliakiebetroffenen schlecht verträgt.
Kein Weizen, Roggen oder Gerste, aber Hafer wird vor Ort verarbeitet: ein Risiko für viele Menschen mit Zöliakie.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Entglutenisiertes Gerstenbier. Manche als «glutenfrei» verkaufte Biere sind enzymatisch behandelte Gerstenbiere. Tests messen ihr Restgluten nicht zuverlässig: Für Zöliakie-Betroffene nicht empfohlen.
Enthält Hafer. Nicht glutenfrei zertifizierter Hafer ist beim Anbau und Mahlen fast immer mit Weizen kontaminiert. Selbst zertifiziert wird sein Avenin von einem Teil der Zöliakie-Betroffenen schlecht vertragen.
Öffnungszeiten
- Mittwoch16:00 – 00:00
- Donnerstag16:00 – 00:00
- Freitag16:00 – 01:00
- Samstag10:00 – 01:00
- Sonntag10:00 – 00:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- vorhanden: siehe Kasten weiter unten
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die Speisekarten des Restaurants (Online-PDF) sagen „Willkommen in unserer 100% glutenfreien Küche“; die Getränkekarte führt auch glutenhaltige Biere und Hafermilch.
