NutrixeTaquería Taol
Senza frumento, con avenaTaquería Taol, a Karlsruhe, si presenta come una cucina 100% senza glutine: tacos, enchiladas, nachos e la colazione messicana del fine settimana si basano su tortillas di mais nixtamalizzato fatte in casa. Attenzione: birre con glutine nella carta delle bevande e latte d'avena per le bevande calde, mal tollerato da una parte dei celiaci.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Mercoledì16:00 – 00:00
- Giovedì16:00 – 00:00
- Venerdì16:00 – 01:00
- Sabato10:00 – 01:00
- Domenica10:00 – 00:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: i menù del ristorante (PDF online) indicano «Willkommen in unserer 100% glutenfreien Küche»; la carta delle bevande comprende anche birre con glutine e latte d'avena.
