NutrixeCocoëlle
100 % sin glutenSalón de té y pastelería del faubourg Rivotte, en Besanzón, que se presenta como «sin gluten y vegetal»: pastelería 100 % vegetal, hamburguesas y cassolettes a mediodía y brunch los domingos. La carta de bebidas incluye una cerveza artesana de baja graduación que no se presenta como sin gluten.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Horario
- Miércoles11:30 – 18:00
- Jueves11:30 – 18:00
- Viernes11:30 – 18:00
- Sábado11:30 – 18:00
- Domingo11:30 – 18:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: el sitio oficial presenta la casa como un salón de té sin gluten, con pastelería 100 % vegetal y de receta sin gluten; la carta de bebidas en línea menciona una cerveza artesana sin precisar nada sobre el gluten.
