Nutrixe
Cocoëlle
100% sem glútenSalão de chá e pastelaria no faubourg Rivotte, em Besançon, que se apresenta como «sem glúten e vegetal»: pastelaria 100% vegetal, hambúrgueres e cassolettes ao almoço e brunch ao domingo. A carta de bebidas inclui uma cerveja artesanal de baixo teor alcoólico que não é apresentada como sem glúten.
Nenhuma farinha de trigo, centeio ou cevada entra no estabelecimento.
Bom saber se você é celíaco
Risco de contaminação cruzada. Cozinha mista, não totalmente dedicada ao sem glúten: o contato ou o preparo compartilhado com produtos com glúten continua possível, mesmo sem um mecanismo preciso identificado até hoje.
Cerveja de cevada deglutenizada. Algumas cervejas vendidas como «sem glúten» são cervejas de cevada tratadas enzimaticamente. Os testes não medem com confiança seu glúten residual: não são recomendadas para celíacos.
Horários
- Quarta-feira11:30 – 18:00
- Quinta-feira11:30 – 18:00
- Sexta-feira11:30 – 18:00
- Sábado11:30 – 18:00
- Domingo11:30 – 18:00
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- visível na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Verificado em 07/10/2026: o site oficial apresenta a casa como um salão de chá sem glúten, com pastelaria 100% vegetal e de receita sem glúten; a carta de bebidas online menciona uma cerveja artesanal sem informação sobre o glúten.
