NutrixeThe Cookie Jar. Gluten Free
Sin trigo, con avenaThe Cookie Jar es una panadería sin gluten de Calgary, fundada por Laurie tras su diagnóstico de celiaquía. Galletas, cuadrados, tartas, panes, pizzas y platos congelados se elaboran sin gluten. Avena en la carta (brownies): mal tolerada por parte de los celíacos.
Sin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
Conviene saber si eres celíaco
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Lunes08:00 – 16:00
- Martes08:00 – 16:00
- Miércoles08:00 – 16:00
- Jueves08:00 – 19:00
- Viernes08:00 – 19:00
- Sábado10:00 – 16:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial presenta una panadería sin gluten («Gluten free baking») abierta por una fundadora celíaca; la carta en línea detalla harinas sin gluten y copos de avena en los brownies.
