NutrixeThe Cookie Jar. Gluten Free
Senza frumento, con avenaThe Cookie Jar è una panetteria senza glutine di Calgary, fondata da Laurie dopo la diagnosi di celiachia. Biscotti, quadrotti, torte, pane, pizze e piatti surgelati sono preparati senza glutine. Avena nel menu (brownie): mal tollerata da una parte dei celiaci.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Lunedì08:00 – 16:00
- Martedì08:00 – 16:00
- Mercoledì08:00 – 16:00
- Giovedì08:00 – 19:00
- Venerdì08:00 – 19:00
- Sabato10:00 – 16:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: il sito ufficiale presenta una panetteria senza glutine («Gluten free baking») aperta da una fondatrice celiaca; il menu online indica farine senza glutine e fiocchi d'avena nei brownie.
