NutrixeBatch 69
100 % sin glutenGalletería artesanal totalmente dedicada al sin gluten, abierta el 1 de mayo de 2026 en el centro de Brujas. Las galletas (pistacho-matcha, sabores inspirados en cócteles...) se elaboran y hornean in situ cada día en lotes limitados — la tienda cierra en cuanto se agota el stock. Nunca entra harina de trigo en el obrador.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- no verificado: llama antes de ir
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 20/09/2026. Dirección confirmada por el sitio oficial batch69.be, el artículo de prensa local Jong Volk (jongvolk.be, 2026) y la cuenta de Instagram @batch_sixtynine: Smedenstraat 63, 8000 Brujas (no 's-Gravenstraat 69, dirección errónea que circulaba en varios directorios). El sitio oficial afirma «Everything we make is 100% gluten free» — obrador totalmente dedicado, sin trigo en el local. Riesgo residual: no se menciona públicamente una acreditación celíaca formal, y no se publica un protocolo de higiene detallado en línea.
