Las Flores

Instalado en el local del antiguo restaurante Olsen en Palermo, Las Flores es un proyecto gastronómico original que combina cocina, diseño y ciencia: su cocina es íntegramente sin gluten, concebida por un equipo de chefs y biólogos que exploran ingredientes y texturas alternativas. Un entorno verde y una carta 100% sin TACC lo convierten en una dirección singular en el panorama sin gluten de Buenos Aires.

Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.