Comer sin gluten en Redondo Beach: 3 direcciones verificadas, todas 100 % dedicadas

Redondo Beach cuenta con 3 direcciones verificadas, y las 3 son cocinas enteramente dedicadas: ninguna harina de trigo en el local, ninguna pregunta que hacer al pedir. Dos panaderías hermanas y un restaurante vegano, las tres en Pacific Coast Highway: esta ciudad de la bahía de Los Ángeles es un caso sencillo de recorrer.

La ciudad en cifras

Las dos panaderías hermanas

Kirari West Bake Shop, 707 North Pacific Coast Highway, es una panadería familiar de origen japonés donde todo se elabora con harina de arroz, sin una pizca de trigo: panes, bollería, tartas y sándwiches, preparados en una cocina garantizada sin contaminación cruzada. El sitio de la casa, Find Me Gluten Free, Yelp —más de 1000 reseñas— y Tripadvisor coinciden.

Confections by Kirari West, 625 North Pacific Coast Highway, es su tienda hermana, dedicada a cookies, donuts, gofres y pizzas 100 % sin gluten; el «wafflewich» es lo más citado, y la casa envía a todo el país. Son dos tiendas distintas, en dos direcciones diferentes de la misma avenida, unidas por la marca pero verificadas cada una por su lado. Find Me Gluten Free la referencia como panadería dedicada, en línea con el sitio oficial, Facebook y Yelp.

La mesa

lil’ Vegerie, 800 South Pacific Coast Highway, es un restaurante vegano con una carta enteramente sin gluten y sin soja: bols generosos, ensaladas frescas, zumos prensados, sin ingredientes procesados. Yelp lo clasificó primero entre los mejores restaurantes veganos de Estados Unidos. El sitio oficial, LAmag, HappyCow y Yelp describen el mismo menú. Es la única de las tres direcciones donde uno se sienta a una comida completa.

Nuestros consejos sobre el terreno

• Diga «I have celiac disease» (tengo enfermedad celíaca) en lugar de «gluten free»: es la fórmula que activa las precauciones reales.
• No confunda los dos Kirari West: el Bake Shop está en el 707 North, Confections en el 625 North. Ambas son dedicadas, pero la carta no es la misma.
• En Estados Unidos, dos asociaciones son de referencia: el Gluten Intolerance Group (GIG) y Beyond Celiac, que publican información en inglés para las personas celíacas.
• Todo se juega en Pacific Coast Highway, del 625 North al 800 South. Lo que cambia una «cocina dedicada» respecto a una carta sin gluten, y el resto del país en nuestra guía viajar sin gluten por Estados Unidos.

Explorar las 3 direcciones

Cada dirección citada ha sido verificada en la fuente: existencia, nivel real de sin gluten, riesgos. Las 3 están en el mapa Nutrixe. Si conoce otra dirección fiable en Redondo Beach, propóngala. La lista completa está en nuestra página restaurantes sin gluten en Redondo Beach.