Redondo Beach compte 3 adresses vérifiées, et les 3 sont des cuisines entièrement dédiées : aucune farine de blé sur place, aucune question à poser à la commande. Deux boulangeries sœurs et un restaurant végan, tous trois sur Pacific Coast Highway : cette ville de la baie de Los Angeles est un cas simple à parcourir.

Ce que compte la ville

Les 3 adresses vérifiées de Redondo Beach, par type
Boulangeries2
Restaurant1

Les deux boulangeries sœurs

Kirari West Bake Shop, 707 North Pacific Coast Highway, est une boulangerie familiale d’origine japonaise où tout est fabriqué à la farine de riz, sans une once de blé : pains, viennoiseries, gâteaux et sandwichs, préparés dans une cuisine garantie sans contamination croisée. Le site de la maison, Yelp — plus de 1 000 avis — et Tripadvisor concordent.

Confections by Kirari West, 625 North Pacific Coast Highway, est sa boutique sœur, dédiée aux cookies, donuts, gaufres et pizzas 100 % sans gluten ; le « wafflewich » est ce qu’on y cite le plus, et la maison expédie dans tout le pays. Ce sont bien deux boutiques distinctes, à deux adresses différentes sur la même avenue, liées par la marque mais vérifiées chacune de son côté. Le site officiel, Facebook et Yelp la présentent comme boulangerie dédiée.

La table

lil’ Vegerie, 800 South Pacific Coast Highway, est un restaurant végan à la carte entièrement sans gluten et sans soja : bols généreux, salades fraîches, jus pressés, sans ingrédients transformés. Yelp l’a classé premier des meilleurs restaurants végans des États-Unis. Le site officiel, LAmag, HappyCow et Yelp décrivent le même menu. C’est la seule des trois adresses où l’on s’attable pour un repas complet.

Nos conseils sur place

  • Dites « I have celiac disease » plutôt que « gluten free » : c’est la formule qui déclenche les précautions réelles.
  • Ne confondez pas les deux Kirari West : le Bake Shop est au 707 North, Confections au 625 North. Les deux sont dédiées, mais la carte n’est pas la même.
  • Aux États-Unis, deux associations font référence : le Gluten Intolerance Group (GIG) et Beyond Celiac, qui publient des informations en anglais pour les personnes cœliaques.
  • Tout se joue sur Pacific Coast Highway, du 625 North au 800 South. Ce que « cuisine dédiée » change par rapport à une carte sans gluten, et le reste du pays dans notre guide voyager sans gluten aux États-Unis.

Explorer les 3 adresses

Chaque adresse citée a été vérifiée à la source : existence, niveau réel de sans gluten, risques. Les 3 sont sur la carte Nutrixe. Si vous connaissez une autre adresse fiable à Redondo Beach, proposez-la. La liste entière est sur notre page restaurants sans gluten à Redondo Beach.

Chiffres au moment de la publication. La base grandit chaque semaine : le compte exact du jour est toujours sur la carte.