Nutrixe
Calas Cafe
Glutenfreie OptionenCalas Café belebt die Calas wieder, kreolische Reisküchlein, die einst in den Straßen des French Quarter verkauft wurden, mit Muskat und Vanille aromatisiert und mit Lemon Curd oder Pistaziencreme serviert. Residenz im Cabildo am Jackson Square, Donnerstag bis Montag. Die Calas werden als glutenfrei angegeben; das übrige Angebot ist nicht beschrieben, daher vor Ort nach Kreuzkontamination fragen.
Keine eigene Karte; anpassbare Gerichte sind gekennzeichnet.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Ungeprüfte Angabe. Das Lokal bezeichnet sich als glutenfrei, aber Nutrixe konnte dies noch nicht überprüfen.
Öffnungszeiten
- Montag10:00 – 15:30
- Donnerstag10:00 – 15:30
- Freitag10:00 – 15:30
- Samstag10:00 – 15:30
- Sonntag10:00 – 15:30
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- gemischt: Glutenfreies wird neben glutenhaltigen Speisen zubereitet
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- nicht geprüft
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die offizielle Website schreibt « The Calas are gluten free! » (die Calas sind glutenfrei) und bestätigt die Residenz im Cabildo, 701 Chartres Street, Donnerstag bis Montag.
