NutrixeCalas Cafe
Opções sem glútenO Calas Café faz reviver os calas, bolinhos de arroz crioulos antigamente vendidos nas ruas do French Quarter, perfumados com noz-moscada e baunilha e servidos com lemon curd ou creme de pistácio. Residência no Cabildo, na Jackson Square, de quinta a segunda. Os calas são anunciados sem glúten; o resto da oferta não é descrito, pergunte no local sobre contaminação cruzada.
Sem cardápio dedicado; pratos adaptáveis são sinalizados.
Bom saber se você é celíaco
Risco de contaminação cruzada. Cozinha mista, não totalmente dedicada ao sem glúten: o contato ou o preparo compartilhado com produtos com glúten continua possível, mesmo sem um mecanismo preciso identificado até hoje.
Declaração não verificada. O estabelecimento se declara sem glúten, mas a Nutrixe ainda não pôde verificar.
Horários
- Segunda-feira10:00 – 15:30
- Quinta-feira10:00 – 15:30
- Sexta-feira10:00 – 15:30
- Sábado10:00 – 15:30
- Domingo10:00 – 15:30
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- mista: o sem glúten convive com preparações com glúten
- Modo celíaco estrito
- oculto na app
- Aveia
- não verificado
- Fritadeira
- não verificado
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Verificado em 07/10/2026: o site oficial indica « The Calas are gluten free! » (os calas são sem glúten) e confirma a residência no Cabildo, 701 Chartres Street, de quinta a segunda.
