NutrixeCalas Cafe
Options sans glutenCalas Café fait revivre les calas, beignets de riz créoles autrefois vendus dans les rues du Vieux Carré, parfumés à la muscade et à la vanille et servis avec lemon curd ou crème de pistache. Résidence au Cabildo, sur Jackson Square, du jeudi au lundi. Les calas sont annoncés sans gluten ; le reste de l'offre n'est pas décrit, risque de contamination croisée à vérifier sur place.
Pas de carte dédiée ; des plats adaptables signalés.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Risque de contamination croisée. Cuisine mixte, non entièrement dédiée au sans gluten : un contact ou une préparation partagée avec des produits contenant du gluten reste possible, même sans mécanisme précis identifié à ce jour.
Déclaration non vérifiée. L'établissement se déclare sans gluten, mais Nutrixe n'a pas encore pu le vérifier.
Horaires
- Lundi10:00 – 15:30
- Jeudi10:00 – 15:30
- Vendredi10:00 – 15:30
- Samedi10:00 – 15:30
- Dimanche10:00 – 15:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- mixte — le sans gluten y côtoie des préparations au gluten
- Mode cœliaque strict
- masqué dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- non vérifié
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : le site officiel indique « The Calas are gluten free! » et confirme la résidence au Cabildo, 701 Chartres Street, du jeudi au lundi.
