NutrixeCalas Cafe
Opciones sin glutenCalas Café recupera los calas, buñuelos de arroz criollos que antes se vendían por las calles del Barrio Francés, aromatizados con nuez moscada y vainilla y servidos con lemon curd o crema de pistacho. Residencia en el Cabildo, en Jackson Square, de jueves a lunes. Los calas se anuncian sin gluten; el resto de la oferta no se describe, consulte en el local el riesgo de contaminación cruzada.
Sin carta dedicada; se señalan platos adaptables.
Conviene saber si eres celíaco
Riesgo de contaminación cruzada. Cocina mixta, no totalmente dedicada al sin gluten: el contacto o la preparación compartida con productos con gluten sigue siendo posible, aunque no se haya identificado un mecanismo concreto hasta la fecha.
Declaración no verificada. El establecimiento se declara sin gluten, pero Nutrixe aún no ha podido verificarlo.
Horario
- Lunes10:00 – 15:30
- Jueves10:00 – 15:30
- Viernes10:00 – 15:30
- Sábado10:00 – 15:30
- Domingo10:00 – 15:30
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- mixta: lo sin gluten convive con preparaciones con gluten
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no verificado
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial indica « The Calas are gluten free! » (los calas son sin gluten) y confirma la residencia en el Cabildo, 701 Chartres Street, de jueves a lunes.
