Nutrixe
Gluten OFF Bakery
Weizenfrei, mit HaferGlutenfreie Bäckerei mit Café in Fair Oaks, Kalifornien: glutenfreies Sauerteigbrot, Baguettes, Gebäck, Scones, Crêpes, Pizza, Sandwiches und Brezeln, dazu eine volle Kaffeekarte. Hafer auf der Karte (Pancakes, Hafermilch): wird von einem Teil der Zöliakiebetroffenen schlecht vertragen.
Kein Weizen, Roggen oder Gerste, aber Hafer wird vor Ort verarbeitet: ein Risiko für viele Menschen mit Zöliakie.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Enthält Hafer. Nicht glutenfrei zertifizierter Hafer ist beim Anbau und Mahlen fast immer mit Weizen kontaminiert. Selbst zertifiziert wird sein Avenin von einem Teil der Zöliakie-Betroffenen schlecht vertragen.
Öffnungszeiten
- Montag08:00 – 19:00
- Dienstag08:00 – 19:00
- Mittwoch08:00 – 19:00
- Donnerstag08:00 – 19:00
- Freitag08:00 – 21:00
- Samstag08:00 – 21:00
- Sonntag10:00 – 18:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App ausgeblendet
- Hafer
- vorhanden: siehe Kasten weiter unten
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die offizielle Website stellt Gluten OFF Bakery als Bäckerei für glutenfreie Backwaren vor („Gluten-Free Crepes, Sourdough, Pizza, Café Menu“), jeder Artikel der Online-Karte ist als glutenfrei gekennzeichnet; die Pancakes enthalten Hafer.
