NutrixeLittle Coyote
100 % glutenfreiTexanisches Barbecue-Restaurant in St. Elmo am Fuß des Lookout Mountain: über Holz geräuchertes Fleisch (Brisket, Schweineschulter), hausgemachte Maistortillas, Moles und Agaven-Cocktails, mit Terrasse. Kein Weizenmehl in der Küche; an der Bar werden einige glutenhaltige Biere ausgeschenkt.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Entglutenisiertes Gerstenbier. Manche als «glutenfrei» verkaufte Biere sind enzymatisch behandelte Gerstenbiere. Tests messen ihr Restgluten nicht zuverlässig: Für Zöliakie-Betroffene nicht empfohlen.
Öffnungszeiten
- Montag04:00 – 20:30
- Dienstag04:00 – 20:30
- Mittwoch04:00 – 20:30
- Donnerstag04:00 – 20:30
- Freitag04:00 – 21:00
- Samstag11:30 – 21:00
- Sonntag11:30 – 20:30
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Geprüft am 07.10.2026: Die Menüseite der offiziellen Website gibt an, dass kein Weizenmehl ins Restaurant kommt und – abgesehen von einigen Bieren – alles, was serviert wird, 100 % glutenfrei ist.
