NutrixeLittle Coyote
100% senza glutineRistorante di barbecue texano a St. Elmo, ai piedi di Lookout Mountain: carni affumicate a legna (brisket, spalla di maiale), tortillas di mais fatte in casa, mole e cocktail all'agave, con terrazza. Nessuna farina di frumento in cucina; al bar si servono alcune birre con glutine.
Nessuna farina di grano, segale o orzo entra nel locale.
Da sapere se sei celiaco
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Orari
- Lunedì04:00 – 20:30
- Martedì04:00 – 20:30
- Mercoledì04:00 – 20:30
- Giovedì04:00 – 20:30
- Venerdì04:00 – 21:00
- Sabato11:30 – 21:00
- Domenica11:30 – 20:30
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- visibile nell'app
- Avena
- non verificato
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: la pagina dei menu del sito ufficiale indica che nel ristorante non entra farina di frumento e che, a parte alcune birre, tutto ciò che viene servito è 100 % senza glutine.
