NutrixeLittle Coyote
100 % sans glutenRestaurant de barbecue texan à St. Elmo, au pied de Lookout Mountain : viandes fumées au feu de bois (brisket, épaule de porc), tortillas de maïs faites maison, moles, cocktails à l'agave, avec terrasse. Aucune farine de blé en cuisine ; quelques bières au gluten sont servies au bar.
Aucune farine de blé, seigle ou orge n'entre dans l'établissement.
Bon à savoir si vous êtes coeliaque
Bière d'orge désglutinisée. Certaines bières vendues comme « sans gluten » sont des bières d'orge traitées enzymatiquement. Les tests ne mesurent pas fiablement leur gluten résiduel : elles ne sont pas recommandées aux coeliaques.
Horaires
- Lundi04:00 – 20:30
- Mardi04:00 – 20:30
- Mercredi04:00 – 20:30
- Jeudi04:00 – 20:30
- Vendredi04:00 – 21:00
- Samedi11:30 – 21:00
- Dimanche11:30 – 20:30
- Fermé aujourd'hui
Ce qu'on sait, ce qui reste à vérifier
- Cuisine
- entièrement dédiée — aucune farine de blé, seigle ou orge sur place
- Mode cœliaque strict
- affiché dans l'application
- Avoine
- non vérifié
- Friteuse
- sans objet en cuisine dédiée
- Certification
- aucune connue
- Horaires
- affichés plus haut
« Non vérifié » veut dire que nous n'avons pas pu le confirmer à la source — pas que c'est sûr. Posez la question sur place.
Établissement existant, niveau sans gluten et risques confirmés à sa source.
Sources — Vérifié le 07/10/2026 : la page des cartes du site officiel indique qu'aucune farine de blé n'entre dans le restaurant et que, à part quelques bières, tout ce qui est servi est 100 % sans gluten.
