NutrixeThe Crown Restaurant
100 % glutenfreiDirekt neben der John C. Campbell Folk School gelegen, ist The Crown Restaurant eine Farm-to-Table-Adresse, die die Küche des Südens mit lokalen Produkten neu interpretiert. Das gesamte Restaurant wird als glutenfrei angekündigt, mit der bemerkenswerten Ausnahme seiner Bierkarte.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Entglutenisiertes Gerstenbier. Manche als «glutenfrei» verkaufte Biere sind enzymatisch behandelte Gerstenbiere. Tests messen ihr Restgluten nicht zuverlässig: Für Zöliakie-Betroffene nicht empfohlen.
Öffnungszeiten
- Montag04:30 – 21:00
- Donnerstag04:30 – 21:00
- Freitag04:30 – 21:00
- Samstag04:30 – 21:00
- Sonntag11:00 – 15:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Die offizielle Website thecrownbrasstown.com gibt ausdrücklich an, „a Gluten Free restaurant, except for the beer" zu sein. Keine weiteren Details zu den Zubereitungsprotokollen werden angegeben.
