NutrixeThe Crown Restaurant
100 % sin glutenUbicado junto a la John C. Campbell Folk School, The Crown Restaurant es una dirección de la granja a la mesa que reinventa la cocina del Sur con productos locales. Todo el restaurante se anuncia sin gluten, con la excepción notable de su carta de cervezas.
Ninguna harina de trigo, centeno o cebada entra en el establecimiento.
Conviene saber si eres celíaco
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Horario
- Lunes04:30 – 21:00
- Jueves04:30 – 21:00
- Viernes04:30 – 21:00
- Sábado04:30 – 21:00
- Domingo11:00 – 15:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- visible en la app
- Avena
- no verificado
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — El sitio oficial thecrownbrasstown.com indica explícitamente ser « a Gluten Free restaurant, except for the beer ». No se proporciona ningún detalle adicional sobre los protocolos de preparación.
