NutrixeLittle Chango
100 % glutenfreiLittle Chango ist eine unkomplizierte spanisch-lateinamerikanische Küche im Stadtteil South Slope von Asheville, wo aufgetürmte Arepas und andere lateinamerikanische Gerichte zu 100% glutenfrei sind. Vom Guide Michelin (Bib Gourmand) ausgezeichnet, wird dieses kleine Lokal mit schattigem Patio bei Zöliakiebetroffenen sehr geschätzt.
Kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl gelangt in das Lokal.
Gut zu wissen bei Zöliakie
Kreuzkontaminationsrisiko. Gemischte Küche, nicht vollständig glutenfrei dediziert: Kontakt oder gemeinsame Zubereitung mit glutenhaltigen Produkten bleibt möglich, auch ohne bislang identifizierten konkreten Mechanismus.
Öffnungszeiten
- Dienstag11:30 – 20:00
- Mittwoch11:30 – 20:00
- Donnerstag11:30 – 20:00
- Freitag11:30 – 21:00
- Samstag11:30 – 21:00
- Heute geschlossen
Was wir wissen, was noch zu prüfen ist
- Küche
- vollständig glutenfrei: kein Weizen-, Roggen- oder Gerstenmehl vor Ort
- Strikter Zöliakie-Modus
- in der App sichtbar
- Hafer
- nicht geprüft
- Fritteuse
- in einer dedizierten Küche nicht relevant
- Zertifizierung
- keine bekannt
- Öffnungszeiten
- weiter oben angegeben
„Nicht geprüft“ heißt, dass wir es an der Quelle nicht bestätigen konnten – nicht, dass es sicher ist. Fragen Sie vor Ort nach.
Bestehendes Lokal; glutenfreies Niveau und Risiken an der Quelle bestätigt.
Quellen — Bestätigt als spezialisiert glutenfrei durch die offizielle Website littlechango.com und EP Club (Erwähnung des Bib Gourmand). Ein Community-Verzeichnis weist darauf hin, dass manche Zutaten aus einer gemeinsam genutzten Anlage stammen und nicht alle zertifiziert glutenfrei sind.
