Nutrixe
The Forgotten Flour
Sem trigo, com aveiaPadaria de bairro em Bloomfield (Pittsburgh), sem trigo (nem centeio nem cevada), nascida durante a pandemia para alimentar uma mãe e uma irmã intolerantes ao glúten. Oatmeal creme pies, brownies, biscoitos, gobs e cheesecake bites compõem um cardápio enxuto, apenas por encomenda. As oatmeal creme pies, especialidade da casa, são feitas com aveia certificada sem glúten: evite se não tolera aveia.
Sem trigo, centeio nem cevada, mas com aveia trabalhada no local: um risco para muitos celíacos.
Bom saber se você é celíaco
Contém aveia. A aveia não certificada sem glúten está quase sempre contaminada com trigo durante o cultivo e a moagem. Mesmo certificada, sua avenina é mal tolerada por parte das pessoas celíacas.
Horários
- Terça-feira12:00 – 15:00
- Sexta-feira12:00 – 15:00
- Sábado12:00 – 15:00
- Fechado hoje
O que sabemos, o que falta verificar
- Cozinha
- totalmente dedicada: sem farinha de trigo, centeio ou cevada no local
- Modo celíaco estrito
- oculto na app
- Aveia
- presente: ver a caixa mais abaixo
- Fritadeira
- não se aplica numa cozinha dedicada
- Certificação
- nenhuma conhecida
- Horário
- indicado mais acima
«Não verificado» significa que não conseguimos confirmar na fonte, não que seja seguro. Pergunte no local.
Estabelecimento existente; nível sem glúten e riscos confirmados na fonte.
Fontes — Não entra trigo, centeio nem cevada na cozinha, segundo a imprensa local (Pittsburgh Magazine); as oatmeal creme pies levam aveia certificada sem glúten, daí a classificação «sem trigo, com aveia». Verificado na página oficial de encomendas da padaria (bakesy.shop) em 26 de setembro de 2026.
