NutrixeFenders
Senza frumento, con avenaCaffè-bar di Norfolk (Nebraska) il cui menu di cibo è interamente senza glutine: panini, wrap, toast, bagel, taglieri e dolci a rotazione, con opzioni senza lattosio e vegane. Il bar serve birre artigianali con glutine, e il menu comprende avena (overnight oats), mal tollerata da una parte dei celiaci.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Birra d'orzo deglutinata. Alcune birre vendute come «senza glutine» sono birre d'orzo trattate enzimaticamente. I test non misurano in modo affidabile il glutine residuo: non sono raccomandate ai celiaci.
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Lunedì07:30 – 21:00
- Martedì07:30 – 21:00
- Mercoledì07:30 – 21:00
- Giovedì07:30 – 21:00
- Venerdì07:30 – 23:00
- Sabato07:30 – 23:00
- Domenica09:00 – 20:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — Verificato il 07/10/2026: il sito ufficiale indica «an all gluten free deli menu with rotating bakery items»; cita anche overnight oats e birre artigianali tradizionali.
