NutrixeFenders
Sin trigo, con avenaCafé-bar de Norfolk (Nebraska) cuya carta de comida es totalmente sin gluten: sándwiches, wraps, tostas, bagels, tablas y repostería que va rotando, con opciones sin lactosa y veganas. El bar sirve cervezas artesanales con gluten, y la carta incluye avena (overnight oats), que una parte de los celíacos no tolera.
Sin trigo, centeno ni cebada, pero se trabaja avena en el local: un riesgo para muchos celíacos.
Conviene saber si eres celíaco
Cerveza de cebada desglutenizada. Algunas cervezas vendidas como «sin gluten» son cervezas de cebada tratadas enzimáticamente. Los tests no miden con fiabilidad su gluten residual: no se recomiendan a las personas celíacas.
Contiene avena. La avena no certificada sin gluten casi siempre está contaminada con trigo durante el cultivo y la molienda. Incluso certificada, su avenina es mal tolerada por una parte de las personas celíacas.
Horario
- Lunes07:30 – 21:00
- Martes07:30 – 21:00
- Miércoles07:30 – 21:00
- Jueves07:30 – 21:00
- Viernes07:30 – 23:00
- Sábado07:30 – 23:00
- Domingo09:00 – 20:00
- Cerrado hoy
Lo que sabemos, lo que queda por comprobar
- Cocina
- totalmente dedicada: sin harina de trigo, centeno ni cebada en el local
- Modo celíaco estricto
- oculto en la app
- Avena
- presente: ver el recuadro más abajo
- Freidora
- no aplica en una cocina dedicada
- Certificación
- ninguna conocida
- Horario
- indicado más arriba
«No verificado» significa que no pudimos confirmarlo en la fuente, no que sea seguro. Pregunta en el local.
Establecimiento existente; nivel sin gluten y riesgos confirmados en la fuente.
Fuentes — Verificado el 07/10/2026: la web oficial indica «an all gluten free deli menu with rotating bakery items»; también menciona overnight oats y cervezas artesanales convencionales.
