NutrixeThe Bakery by Indulge Right
Senza frumento, con avenaThe Bakery by Indulge Right, a Clovis, è una panetteria senza frumento (né segale né orzo), gestita dallo chef Varouj, che non può entrare in contatto con il glutine. Tutte le attrezzature sono riservate a questa produzione, con opzioni senza zucchero, senza latticini, vegane e keto. Alcune ricette contengono avena: da evitare se non la tollera.
Niente frumento, segale né orzo, ma avena lavorata sul posto: un rischio per molti celiaci.
Da sapere se sei celiaco
Contiene avena. L'avena non certificata senza glutine è quasi sempre contaminata dal grano durante la coltivazione e la molitura. Anche certificata, la sua avenina è mal tollerata da una parte dei celiaci.
Orari
- Lunedì07:00 – 19:00
- Martedì07:00 – 19:00
- Mercoledì07:00 – 19:00
- Giovedì07:00 – 19:00
- Venerdì07:00 – 19:00
- Sabato07:00 – 19:00
- Domenica07:00 – 19:00
- Chiuso oggi
Cosa sappiamo, cosa resta da verificare
- Cucina
- interamente dedicata: nessuna farina di grano, segale o orzo nel locale
- Modalità celiaco stretto
- nascosto nell'app
- Avena
- presente: vedi il riquadro più sotto
- Friggitrice
- non pertinente in una cucina dedicata
- Certificazione
- nessuna nota
- Orari
- indicati più sopra
«Non verificato» significa che non abbiamo potuto confermarlo alla fonte, non che sia sicuro. Chiedi sul posto.
Locale esistente; livello senza glutine e rischi confermati alla fonte.
Fonti — I siti ufficiali thebakeryclovis.com e indulgeright.com presentano una panetteria senza frumento, segale né orzo, con una politica esplicita di «no cross contamination»; precisano l'uso di uova, avena e frutta a guscio in alcune ricette, da cui la classificazione «senza frumento, con avena».
